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Homemade Ginger Beer in 5 steps

Lou's Pub and Package Store, Birmingham, Alabama© photo credit: Thomas Hawk http://www.flickr.com/photos/51035555243@N01/33874941743

So ähnlich wie Ginger Ale, nur schärfer und intensiver im Geschmack – Ginger Beer. Dieses leckere Getränk wurde aus Großbritannien in die noramerikanischen Kolonien expotiert. Ursprung geht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Bis ins 19. Jahrhundert war Ginger Beer ein alkholisches Getränk das wie Bier gebraut worden wurde. Ginger Beer kann man pur oder in einem Moscow Mule genießen.

Um Ginger Beer nun auch in den heimischen vier Wänden herzustellen brauchst du noch folgende Zutaten_

100 g Rohrzucker weiß
2 Limetten (nicht gespritzt)
2 Orangen (nicht gespritzt)
Mineralwasser
Minze
125 g Ingwer

 In 5 Schritten zum erfolgreichen und leckeren Ginger-Beer:1. Ingwer schälen und sehr fein reiben.
2. Vermenge ca 1,25 Liter Mineralwasser mit dem Rohrzucker, bringe das Wasser zum kochen und gebe den geriebenen Ingwer mit dazu und koche diesen eine ca. 1 Minute mit.
3. Limetten und Orangen waschen, trockenreiben und die Schale dünn abschälen.
4. Zitrus-Schalen in ein Behälter geben und die heiße Flüssigkeit drüber gießen und abkühlen lassen.
5. Restliche Früchte halbieren und auspressen, den nun gewonnenen Saft mit in den Behälter geben. Das Ginger Beer im Kühlschrank für 24 Stunden ziehen lassen.Das war es schon. Zum Genießen in einem Glas mit Eiswürfel und Minze und Limetten als Deko einschenken und direkt servieren.